Domaine Philémon


Je souhaite vivre de mon métier, le transmettre à mes enfants et vous faire découvrir, à travers mes vins du fruit de ma passion.

Aujourd’hui, nos vins sont élaborés uniquement à partir de cépages gaillacois
traditionnels et vinifiés sans aucun intrant oenologique afin de préserver leur authenticité.

Sur l’exploitation agricole, les vignes sont situées dans un environnement préservé, entre les champs que nous cultivons (lentilles noires, pois chiches, petit épeautre, tournesol,..), des bois et des chênes truffiers. Elles sont taillées en gobelet, taille traditionnelle sans palissage en fer, respectant ainsi merveilleusement le paysage.
Nous élaborons des vins en AOC Gaillac à partir des cépages traditionnels du vignoble que nous mettons en avant en les vinifiant séparément. Ainsi, chacune de nos cuvées met à l’honneur un cépage :
Nos vins rouges : Braucol, Duras, Jurançon Noir mais aussi deux cuvées élevées en amphores : Duras et Prunelart
Nos vins blancs : Perlé Loin de l’Oeil et Ondenc pour les blancs secs complétés par des bulles de Mauzac (Methode Ancestrale) et un vin doux de Loin de l’Oeil

Nous proposons également des sachets de lentilles noires et pois chiches issus des champs que nous cultivons.

Vous pouvez nous rencontrer directement au domaine ou bien sur les marchés d’Albi (samedi matin à la Madeleine et place Fernand Pelloutier) mais aussi le jeudi matin à Villefranche de Rouergue.

Produits vendus : Céréales et produits dérivés|Vins

Vente à la ferme

Toute l’année
Ouverture tous les jours de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h.

Visite de l’exploitation

Non

Contact

Les Alliès 81130 Villeneuve-sur-Vère

Téléphone : 33(0)5 63 53 94 21|Téléphone : 33(0)6 19 67 27 77|Mél : mvieules@free.fr

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