La Corbeille du Ségala


Envie d’authenticité, de saveurs, de terroir ? Tout un programme mis en musique par l’association La Corbeille du Ségala qui a un magasin de producteurs à 5 mn de Carmaux et 5 mn du rond-point de Lescure sur la commune de Le Garric.

la Corbeille du Segala c’est tout un bouquet de saveurs Tarnaises qui sont rassemblées en un même lieu, en vente directe du producteur au consommateur. Les 20 producteurs de la Corbeille du Ségala vous accueillent avec une offre la plus variée possible, où priment des aliments de qualité, à la traçabilité avérée et produits localement ; le tout à des prix compétitifs, puisqu’il n’y a pas d’intermédiaire.

Contenu de la corbeille
Fruits et légumes
Viandes : porc, boeuf, canard, agneau, lapin, poulet, pintade et oeufs
Fromages et laitages : brebis, chèvre, vache
Produits secs : lentilles, huile, pois chiches, pois carrés, farine
Sucré : douceurs safranées, confitures, miel, pâtes de fruits, jus de pomme, de poire et de raisin, glaces et sorbets
Vin de Gaillac
Pain

Produits vendus : Biscuits et confiseries|Boissons non alcoolisées|Céréales et produits dérivés|Fromage et produits laitiers|Fruits et produits dérivés|Vins|Volailles et oeufs

Détail

Ferme de la Combe


Juché sur les causses du Tarn, entre Albi et Rodez, Le collectif de la ferme de la Combe est née en 2011.

Nous portons un projet de vie alternatif, social et écologique.

Nous nous positionnons dans une démarche visant à recourir à la Terre, aux projets et aux savoirs individuels et collectifs dans la construction d’une alternative pour une vie meilleure. Pour cela, nous nous donnons les moyens de développer l’activité fermière et paysanne, dans le but de s’approcher un peu plus de l’autossuffisance, de façon réaliste, afin d’assurer un revenu professionnel à chacune.

Une Ferme où le respect de l’environnement est la clé de voute de l’activité professionnelle.

Une Ferme où le vivre ensemble est synonyme d’écoute, et de compréhension des individus qui la composent.

Une ferme où la fête est un événement rassemblant toutes celles et ceux qui de près comme de loin participent à la vie de la ferme, ou tout simplement gravitent autour, soucieuses de partager un événement festif et convivial!

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

Distillerie Artisanale Laurent Cazottes (Bio)


Véritable aventurier du goût naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu’il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous mention Nature & Progrès et avec des pratiques en Biodynamie.
A partir d’un travail titanesque entièrement fait à la main, les spécialités issues du Domaine CAZOTTES ont retenu l’attention des plus grands chefs, pour leur parfum et leur goût authentiquement pur.

Un savoir-faire reconnu dans le monde entier pour son intensité et son identité.

Produits vendus : Spiritueux

Détail

GAEC Les Boucles Du Viaur


Les Boucles du Viaur produisent de la viande d’agneau (brebis de Lacaune), de veau et de bœuf de race Limousine découpée, du miel et des rayons de miel, des châtaignes, de la crème de châtaigne et des noix, jus de pomme,

Produits vendus :
• Viande d’agneau, mouton, veau, bœuf sur commande
• Miel et produits de la ruche,
• Crème de châtaignes,
• Jus de pomme,

La ferme des boucles du Viaur c’est une longue histoire de famille remontant aux années folles !

Cédric et Benoît ont repris l’exploitation de leurs parents, où ils ont choisi de mettre en œuvre plusieurs élevages, de tailles limitées (brebis, vaches), et adaptent leurs productions en fonction de ce que produisent leurs terres. Ainsi, ils se sont diversifiées dans l’apiculture et la production de châtaignes et de noix.

Les agneaux sont élevés sous la mère en bergerie. Les brebis pâturent à l?extérieur, tandis que les agneaux sont complémentés avec de la paille, du foin et des céréales, en plus du lait de leur mère.

Produits vendus : Chataignes, produits apicoles, viandes et charcuterie

Détail

La cabane à vin


Envie de goûter les saveurs venant de belles vignes du plateau calcaire de Virac? C’est chez Jacques que vous pourrez savourer aussi des vins AOC Gaillac et des spiritueux.
Blanc, rouge, sec, doux, rosé…il y en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs !

Produits vendus : Spiritueux|Vins

Détail

La Ferme de Montdedou


Cette société est spécialisée dans le secteur d’activité de la transformation et conservation de la viande de boucherie

Produits vendus : Viande et charcuterie

Détail

Ferme Les Finials

Amateur de viande, la viande est vendue en colis de 5 kg avec des mélanges de différents quartiers. Les colis de viande bovine sont disponibles toute l’année.

Sont proposés aussi de la confiture confectionnée à la ferme à partir des châtaignes produites sur place. Les jus de fruits sont issus de variétés anciennes de pommes : reinettes, museaux de lièvres
Pour la confiture de châtaignes et les jus de fruits, la récolte est faite en septembre et la vente se déroule d’octobre à décembre. Notre mode de production est biologique.

Produits vendus : Confiture de châtaignes, châtaignes et jus de pommes, noix, bœuf et veau (colis)

Produits vendus : Boissons non alcoolisées|Chataignes|Viande et charcuterie

Détail

Domaine D’Escausses


Domaine familial situé à mi-chemin entre la cité épiscopale d’Albi et le village médiéval de Cordes-sur-Ciel.
Vous pourrez déguster les vins du domaine d’ESCAUSSES mais aussi ceux produits par les vignes d’Aurélie sur la commune de Cahuzac sur Vère : L’ENCLOS DES ROSES.

Produits vendus : Vins

Détail

La Ferme de Cadapau


Animaux logés dans un bâtiment avec de la paille ou des copeaux de bois en semi plein air et leur alimentation est 100% biologique.
Les porcs sont engraissés et élevés dans le respect du cahier des charges Agriculture Biologique. Ils sont abattus et transformé dans le Tarn.

Produits vendus : Viande et charcuterie

Détail

Biscuiterie Deymier


 

En 1921, Charles Deymier crée une biscuiterie d’échaudés. Il innove en ajoutant du sucre traditionnel à l’anis. Cet échaudé baptisé « le Charlot » est breveté en 1931. La production de biscuits échaudés (pâte cuite à l’eau) se fait dans un atelier familial. Les biscuits sont vendus quasiment intégralement sur les foires, les marchés du nord du Tarn et dans le département de l’Aveyron.

Produits vendus : Biscuits et confiseries

Détail

L’Ami Des Champs


Profitez du plaisir des produits frais ! A la ferme ou sur les marchés, rencontrez les agriculteurs et échangez sur leurs productions. Ce contact direct vous garantit l’origine, la qualité et la fracheur des produits. Partez à la découverte de la diversité des produits Tarnais : volailles, porcs, boeufs, veaux, canards, fromages, vin…
Sylvie et Didier travaillent en agriculture raisonnée, ils ne sont pas producteurs « Bio » mais leur philosophie est le respect de l’environnement et de l’animal.

Produits vendus : Viande et charcuterie

Détail

Brin de Terre


Avec le blé récolté dans mes champs, je mouds la farine dans mon moulin en pierre du Sidobre et confectionne différents pains au levain naturel, fouaces et madeleines. La cuisson s’effectue à l’ancienne dans l’imposant four familial en briques datant de 1918.

Produits vendus : Céréales et produits dérivés

Détail

Fromagerie De Moor


Depuis 2007, sur le plateau de Virac, Nicolas de Moor fabrique des fromages au lait de vache: tome, Lactiques (yaourts, fromages blancs et des fromages type St Marcellin) dans sa fromagerie artisanale «selon des méthodes ancestrales».
En 2015 il crée un fromage à pâte molle « Le Rouge Brique de l’Albigeois », que vous trouverez à l’Intérmarché d’Albi le Séquestre.
La vente a lieu les mardis, vendredi et samedi après-midi à la fromagerie, le samedi matin au marché de Castres et au marché de L’Union le dimanche matin. Plateaux de fromages sur commande.

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

Gaec Le Bescan


Fromages de vache, yaourts natures,

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

Domaine Gayrard


Après la reconversion du Domaine familial en culture céréalière pendant presque 30 ans, c’est sur les terres de notre arrière grand-père que nous avons décidé de replanter nos vignes.
Notre ambition : lancer une ligne de vins conviviaux et raffinés : Gayrard & Cie, dans le prolongement d’une tradition familiale historique.
Des heures de travail mené avec passion, 2 vendanges et quelques mises en bouteilles plus tard, le Domaine Gayrard & Cie a vu officiellement le jour début avril 2016, avec l’inauguration de notre nouvelle cave, qui a marqué le début d’une nouvelle étape !
Engagés dans une démarche résolument qualitative, nous sommes adhérents au réseau des vignerons indépendant, travaillons nos vignes en agriculture biologique (conversion bio démarrée en 2016) et sommes soucieux d’améliorer chaque jour la qualité de notre accueil au avec la démarche Bienvenue à la ferme.

Produits vendus : Produits biologiques|Vins

Détail

Ferme De Vialanove


Depuis 3 générations nous transmettons notre savoir faire et proposons une agriculture authentique et moderne à la fois. Retrouvez nos produits et le goût de l’authentique à la ferme ou sur les marchés locaux.
LABEL Bienvenue à la ferme, bienvenue dans le Tarn !
Profitez du plaisir des produits frais ! A la ferme ou sur les marchés, rencontrez les agriculteurs et échangez sur leurs productions. Ce contact direct vous garantit l’origine, la qualité et la fraicheur des produits. Partez à la découverte de la diversité des produits Tarnais : volailles, porcs, boeufs, veaux, canards, fromages, vin…

Produits vendus :

Détail

Le Clapier du Couderc


L’abattage et la transformation se font dans les locaux conçus à cet effet au sein même de l’exploitation.
Alimentation 100% végétale.

Vente sur place vendredi de 15 h à 19 h et le samedi de 9 h à 13 h.

Lapin entier découpé en poche sous vide.
Saucisse 100% lapin en poche sous vide 350g.
Pâté au four en poche sous vide 220g.
Roti de 500g à 1kg aux olives ou aux pruneaux.

Produits vendus : Viande et charcuterie

Détail

Guy Tranier – Miellerie de la Peido de la Boguo


 

Production, récolte et vente de miel. Membre du syndicat départementale d’apiculture «L’Abeille tarnaise ». Miel vendu sous l’étiquette du syndicat « Miel des Pays tarnais ».

Produits vendus : Produits apicoles

Détail

Distillerie Castan


La distillerie est une histoire de famille depuis 3 générations, entourée de vignes et de pierres blanches. Sébastien Castan brasse les malts, distille et fait vieillir ses alcools dont le Whisky Tarnais, appelé VILANOVA Single Malt, à Villeneuve sur Vère.

Produits vendus : Spiritueux

Détail

GAEC du Goudou


Entre Albi et Cordes sur Ciel, Production et transformation des graines de colza, de tournesol, et de lin en huile de première pression à froid. Les producteurs proposent,en plus de leurs huiles végétales,leurs lentilles vertes.

Produits vendus : Huile

Détail

Savour Miel – La Fabrique Gourmande


C’est par passion et par tradition familiale que Marc REYNES est devenu apiculteur en 1989. Son grand-père, Elie, était déjà apiculteur en
1921.
Afin de valoriser son miel il fabrique du pain d’épices puis du nougat. D’un premier salarié en 1993, Yannick SALESSES qui deviendra son
associé, ils sont actuellement une quinzaine pour élaborer une gamme de produits avec ou sans miel, en conventionnel et en bio.

Produits vendus : Biscuits et confiseries

Détail

Domaine Philémon


Et c’est donc tout naturellement que le Domaine s’est tourné vers l’Agriculture Biologique.
Souhaitant vivre de mon métier, le transmettre à mes enfants et vous faire découvrir à travers mes vins du fruit de ma passion.

Produits vendus : Céréales et produits dérivés|Produits biologiques|Vins

Détail

Fromagerie du buisson blanc


 

Philippe adore ses vaches, Sylvie veut perpétuer le savoir-faire familial de fabrication de fromage blanc, beurre, crème fraîche, yaourt, .. et voila le commencement d’une formidable aventure. Ils mûrissent leur projet et finalement se lancent : la fromagerie du Buisson blanc voit le jour en 2009.

Entreprise de proximité, la fromagerie commercialise essentiellement auprès des marchés et des détaillants locaux.

Florian a rejoint l’entreprise familiale en 2015 et a pris la responsabilité du troupeau.

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

La ferme du Pesquier du meunier


Des paniers de légumes non traités et à la carte, œufs fermiers et fruits rouges, disponibles en faisant son marché et sans engagement de durée. C’est ce que proposent, Solène Cantré et Aurélien Cuq, producteurs-éleveurs. Des fraises mara des bois cultivées avec amour –un vrai délice– qu’on peut aussi aller cueillir à la ferme pendant la saison. Salades variées, courgettes, oignons, les premières tomates arrivent parfumées et goûteuses. Et début juillet, des volailles sur commandes nourries aux céréales maison.
Les poules sont élevées plein air, nourries en bio avec leurs céréales (blé -maïs-pois) et d’un peu de complément bio pour équilibrer
les rations.

Produits vendus : Fruits et produits dérivés|Légumes et produits dérivés|Volailles et oeufs

Détail

Ferme de Vers


Produits de la ferme : bœufs, veaux sous la mère et porcs fermiers.

Produits vendus : Viande et charcuterie

Détail

Fromagerie Les Cabrekes


Appréciez les fromages frais, secs et demi-frais ainsi que la tomme de la fromagerie Les Cabrekes à Monestiés.
Non loin de la fromagerie, vous pourrez découvrir la chèvrerie.

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

Segalafrom – artisan fromager


Fabrication de produits laitiers à base de lait chèvre.

Les produits

Cabécou d’autan (Label Rouge)
Bouyguette
Meringue
Couronne
Couronne cendrée
Cabréou
Cabréou cendrée
Cœur et le cœur Cendrée
Brique Albigeoise
pavé
Minis et minis aromatisés
Tomme du Ségala
Petite tomme du Ségala
Tomme du Puy St Georges
Tomette
Faisselle de chèvre
Douceur des collines (blanc battu de chèvre)
Boul’Biquette

La fromagerie artisanale est spécialisée dans la fabrication de fromages de chèvres au lait cru. Elle est installée à Carmaux depuis 2005 et commercialise ses produits sous la marque « La Colline aux Chèvres ». Chaque matin, le lait est collecté dans les fermes de nos 6 éleveurs sous contrat.

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

Les ruchers du Viaur


André et Christiane vous attendent sur les marchés de Carmaux et à la foire de Mirandol ainsi qu’ à Pont du Cirou pour vous faire goûter leurs variétés de miel.

Produits vendus : Produits apicoles

Détail

Les Chèvres de Calvarès


Les chèvres de Gilles pâturent toute l’année de prairie en sous bois. Avec leurs chevreaux au printemps, puis donnent leur lait cru pour de bons fromages. Du caillé au plus sec ou crémeux, en tomme ou aromatisé.
La ferme « Les chèvres de Calvarès » produit des fromages de chèvre de qualité issus de l’agriculture raisonnée et dans le respect de l’animal.
La visite est gratuite et se termine par une dégustation.

Nous fabriquons nos fromages avec du pur lait de chèvre : Cabecou , Rond ,  » Camembert de chèvre « , Tommes et Bûches cendrées ou non sont élaborées et affinées à la ferme dans nos laboratoires et vendues sur place, sur les marchés de la région..

Produits vendus : Fromage et produits laitiers

Détail

Gâteaux de Mandy


 

Autres points de vente : Foire de Noël et Fête du Livre à Pampelonne, Foire de Tanus, Centre d’exposition Albi, marché de Carmaux.

Produits vendus : Biscuits et confiseries

Détail